エスプレッソとバニラアイスのアフォガート

丈夫なグラス2つにバニラアイス160gを80gずつ分け、食べる直前まで冷たく保つ。

エスプレッソ60mlを30mlずつ抽出する。器が熱いコーヒーに対応することを確認する。

各アイスにエスプレッソ30mlをゆっくり注ぎ、縁が少し溶けるまで10～20秒待つ。

小さなスプーンを添えてすぐ提供する。子ども、妊娠中、カフェインを避ける人にはカフェインレスを選ぶ。