シナモンライム焼きパイナップルのヨーグルト添え

パイナップルの表面を洗い、皮と硬い芯を除き、果肉300gを厚さ約2cmに切って水気を拭きます（約6分）。ライム汁15mlを用意しヨーグルトは冷蔵します。

フッ素加工のフライパンでバター10gを中火で溶かし、パイナップルを重ならないよう並べます。約4分焼いて返し、さらに3～4分、両面に薄い焼き色を付けます。

弱火にしてはちみつ15g、シナモン0.5g、ライム汁15mlを加え1～2分からめます。果実に艶が出てソースが薄いシロップ状になったら火を止め、はちみつを焦がしません。

温かいパイナップルを2皿に分け、冷たいヨーグルトを各75g（計150g）添えてすぐに出します。熱いシロップによるやけどに注意します。