バナナとドゥルセ・デ・レチェの英国風バノフィーパイ（8切れ）

オーブンを175℃に予熱し、直径23cmの深型パイ皿を用意します。

クラッカー粉240g、ブラウンシュガー55g、塩ひとつまみを混ぜ、溶かしバター141gを加えてしっとりさせます。

クラッカー生地を皿の底と側面にしっかり押し付け、175℃で約8分焼きます。

焼いた生地を約20分、完全に冷ましてからフィリングをのせます。

市販ドゥルセ・デ・レチェ2カップのうち1と1/2カップを冷えた生地に広げ、残り1/2カップを取っておきます。

バナナ3本を輪切りにしてキャラメルの上に並べ、トフィー120gを散らし、取っておいたドゥルセ・デ・レチェ1/2カップをかけます。

冷たい生クリーム480mlに砂糖大さじ3を加えて柔らかい角が立つまで泡立て、バニラ小さじ1/2を混ぜます。

ホイップクリームをバナナとキャラメルの上全体に広げ、冷蔵庫で最低30分冷やし固めます。

8切れに分けて冷たいまま提供します。残りは密閉して4℃以下で冷蔵し、できれば2日以内に食べ、室温に長く置かないでください。