りんごとクランベリーのかぼちゃの種オーツクランブル

1. 手を洗い、りんご450gを洗って芯を除き2cm角に切ります。オーブンを190°Cに予熱し、20cmの耐熱皿を用意します。

2. ボウルでりんご450g、クランベリー150g、ブラウンシュガー25g、小麦粉15g、レモン汁15ml、シナモン1gを混ぜて耐熱皿に広げます。

3. 別のボウルでオーツ80g、残りの小麦粉30g、ブラウンシュガー40g、シナモン1g、塩1g、かぼちゃの種30gを混ぜます。冷たいバター45gを指ですり混ぜて粗いそぼろ状にし、果実の上に散らします。

4. オーブン中段で約35～40分焼きます。縁の果汁が泡立ち、表面がきつね色になったら取り出します。焦げそうならアルミホイルをふんわりかぶせます。

5. 熱い果汁でやけどしないよう約15分冷まし、4等分して出します。