ベイクドマカロニチーズ — RecipeTin Eats
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公式料理動画 · RecipeTin Eats · YOUTUBEグリュイエールとモッツァレラの焼きマカロニチーズ（付け合わせ6人分）
マカロニを牛乳・グリュイエール・モッツァレラのソースで和え、バター入りパン粉をのせて焼きます。中はクリーミー、表面はカリッとした付け合わせ6人分です。
材料
人分: 6 · 材料を確認
作り方
- 01
オーブンを180℃に予熱し、容量約2.5Lの耐熱皿を用意します。
- 02
水約2.5Lを沸かしマカロニ250gを袋の表示より1分短くゆで、湯切りします。
- 03
熱いマカロニに無塩バター15gを絡め、ソースを作る間少し冷まします。
- 04
パン粉2/3カップに溶かしバター30gと塩小さじ1/4を混ぜてトッピングを作ります。
- 05
深い鍋で無塩バター60gを中火で溶かし、小麦粉1/3カップを加えて1分間混ぜてルーを作ります。
- 06
温かい牛乳3カップを少しずつ注ぎながら混ぜてだまをなくします。塩小さじ3/4と、使用する場合はガーリックパウダー小さじ1、オニオンとマスタード各小さじ1/2を加えます。
- 07
中火で5～8分混ぜてスプーンの背を覆う濃さになったら火を止め、グリュイエール2カップとモッツァレラ1カップを混ぜます。
- 08
バターを絡めたマカロニとチーズソースを耐熱皿で混ぜ、バター入りパン粉を均等に散らします。
- 09
180℃のオーブンで約25分、表面が薄いきつね色になるまで焼き、ソースが乾燥しないうちにすぐ提供します。
- 10
残りは2時間以内に浅い容器に移して冷蔵し、3～4日以内に食べ、再加熱時は中心74℃まで温めます。
調理前の確認
マカロニ・小麦粉・パン粉に小麦、バター・チーズ・牛乳に乳成分が含まれます。任意のマスタードパウダーを含め表示を確認してください。熱い耐熱皿に注意し、残りは2時間以内に冷蔵、3～4日以内に食べ、再加熱は中心74℃まで行います。
Allergens: wheat: macaroni, flour and panko breadcrumbs, milk: butter, milk, Gruyere and mozzarella, mustard if optional mustard powder is used; review product labels
画像・出典
料理写真の代わりにイラストを表示しています。
