병아리콩 차나마살라 공식 영상
원작은 통 향신료를 볶아 갈고 전분으로 걸쭉하게 만듭니다. FOOD는 큐민과 가람마살라 가루, 익힌 병아리콩 및 토마토를 쓰고 밥과 곁들입니다. 잔여 밥의 신속한 냉각 및 재가열 안전 문구는 FOOD를 따르며 사이트 재생은 미확인입니다.
공식 요리 영상 · Banglar Rannaghor · YOUTUBE토마토 큐민 병아리콩 차나마살라 밥
토마토·양파·향신료에 병아리콩을 끓여 쌀밥과 곁들이는 3인분 카레입니다.
준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
1. 손을 씻고 쌀 200g을 씻어 물 320ml와 냄비에 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 약불 15분 조리 후 5분 뜸 들여 속까지 익힙니다.
- 02
2. 깊은 팬에 식용유 25ml를 중불로 데우고 양파 160g을 5~6분 볶습니다. 마늘 12g과 생강 14g을 더해 1분 볶습니다.
- 03
3. 큐민 3g·가람마살라 3g·강황 1g을 30초 볶고 토마토 400g, 물 160ml, 병아리콩 480g, 소금 3g을 넣어 끓입니다. 중약불 15~18분 걸쭉하게 졸이고 병아리콩 속까지 뜨거운지 확인합니다.
- 04
4. 밥을 세 그릇에 나눠 카레를 얹고 씻은 고수 15g을 나눠 올려 즉시 제공합니다.
조리 전 확인
혼합 향신료에 겨자·참깨·견과류 등 알레르겐이 들어갈 수 있으므로 원재료 표시를 확인합니다. 팽창하거나 심하게 손상된 통조림은 사용하지 마세요. 밥과 카레는 가능하면 곧바로 먹습니다. 남은 밥은 신속히(가급적 1시간 안에) 식혀 4°C 이하로 냉장하고 24시간 안에 사용하거나 냉동합니다. 밥은 한 번만 재가열하며, 카레도 2시간 이내 얕은 용기에 나눠 4°C 이하에 냉장하세요. 재가열할 때는 중심을 74°C 이상으로 충분히 가열합니다.
Allergens: check garam masala for mustard, sesame, nuts or other ingredients
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
