태국식 망고 찹쌀밥 영상
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태국식 망고 코코넛 찹쌀밥 (6인분)
태국의 망고 찹쌀밥 디저트. 냉장고에서 4시간 이상 불린 찹쌀을 찐 뒤 코코넛 시럽을 흡수시키고 망고와 소스를 곁들입니다. 준비 시간에 불림 시간이 포함됩니다.
01 / GET READY
0 / 11준비할 재료
인분: 6 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
8 단계만드는 순서
- 01
찹쌀을 찬물에 약 다섯 번 씻어 탁한 물을 버립니다.
- 02
깨끗한 물에 잠기게 담가 냉장고에서 4시간 이상 또는 하룻밤 불립니다.
- 03
물기를 충분히 빼고 젖은 면포를 깐 찜기에 담아 20~25분, 속이 익을 때까지 찝니다.
- 04
코코넛 밀크 2/3컵과 설탕 1/2컵, 소금 1/2작은술을 냄비에서 기포가 생길 때까지 데웁니다.
- 05
뜨거운 찹쌀에 시럽을 바로 섞고 20분 덮어 둔 뒤 아래쪽을 위로 뒤집어 20분 더 둡니다.
- 06
쌀가루와 물 1큰술을 풀어 소스용 코코넛 밀크 1/2컵, 소금 1/4작은술과 함께 끓여 살짝 걸쭉하게 합니다.
- 07
녹두를 물에 끓이기 시작하면 불을 끄고 10분 덮어 두었다가 물기를 빼고 팬에서 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 08
잘 익은 망고를 썰어 찹쌀과 함께 6그릇에 나누어 담고 소스와 녹두를 얹어 즉시 제공합니다.
조리 전 확인
코코넛 알레르기 여부를 확인하세요. 찹쌀은 냉장 불리고, 조리한 찹쌀·소스·자른 망고를 상온에 2시간 넘게 두지 말고 빨리 냉장합니다. 가능하면 당일 먹고 뜨거운 찜기 증기에 주의하세요.
Allergens: coconut (check individual allergies)
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
