AI 생성 이미지밥·한 그릇 · WORLD FOOD
파인애플 캐슈너트 두부 태국식 볶음밥
차게 보관한 밥에 파인애플·두부·캐슈너트·카레 가루를 볶는 2인분 태국풍 볶음밥.
01 / GET READY
0 / 12준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
4 단계만드는 순서
- 01
이미 안전하게 취사하고 빠르게 냉장한 밥 380g을 준비한다. 파인애플 160g, 양파 70g, 두부 180g을 1~2cm 크기로 썰고 두부는 물기를 닦는다.
파인애플 160g은 체에 밭쳐 여분의 즙을 뺀 뒤 1~2cm로 썹니다. 냉장 밥 380g은 밥을 지은 뒤 가급적 1시간 안에 식혀 4°C 이하 냉장하고 24시간 안에 사용하는 것을 확인합니다. - 02
작은 그릇에 간장 15ml·카레 가루 3g·설탕 3g을 섞는다. 큰 팬에 기름 15ml를 중강불로 달궈 두부를 4~5분 돌려가며 구워 노릇하게 익혀 접시에 덜어 둔다.
- 03
남은 기름 10ml에 양파를 2분 볶고 냉장 밥을 넣어 덩어리를 풀며 3~4분 볶는다. 간장 소스·익힌 두부·파인애플·익힌 완두콩 70g·건포도 25g을 더해 3분 볶는다.
파인애플은 물기가 빠진 것을 사용하고 마지막 3분에 넣어 향만 섞으세요. 팬에 즙이 많이 고이면 불을 중강불로 조절하고 밥알을 넓게 펼쳐 수분을 날리되 바닥이 타지 않게 저어줍니다. - 04
전체가 매우 뜨겁고 밥 중심이 74°C에 이르면 불을 끈다. 무염 캐슈너트 45g과 잘게 썬 쪽파 25g을 섞고 2그릇에 나눠 바로 낸다.
조리 전 확인
캐슈너트는 견과류, 두부·간장은 대두 알레르겐이며 간장에 밀 성분이 있을 수 있습니다. 카레 가루·조미료의 원료 표시를 확인하세요. 밥은 취사 후 가능한 1시간 안에 식혀 4°C 이하에서 냉장하고 24시간 안에 사용하세요. 볶음밥을 만들 때 밥은 한 번만 재가열하며 중심 온도 74°C 이상으로 익혀 바로 먹습니다.
Allergens: soy (tofu and sauce), wheat (check soy sauce), tree nuts (cashews), check curry powder ingredients
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
