RecipeTin Eats의 파인애플 업사이드다운 케이크 영상
RecipeTin Eats 공식 채널의 업사이드다운 케이크 시연입니다. 본 레시피는 Good Food 기준의 20cm 틀·6인분으로 분량과 일부 조리 과정이 영상과 다릅니다.
공식 요리 영상 · RecipeTin Eats · YOUTUBE파인애플 체리 업사이드다운 케이크
20cm 원형 틀에서 파인애플과 체리를 바닥에 깔아 굽고 뒤집어 완성하는 6인분 케이크입니다. 참고 공식 영상은 같은 케이크지만 사용한 재료 비율과 세부 조리법이 다릅니다.
준비할 재료
인분: 6 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
오븐을 일반 180°C(팬 오븐 160°C)로 예열합니다. 지름 20cm 원형 케이크 틀과 큰 접시를 준비합니다.
- 02
부드러운 버터 50g과 황설탕 50g을 섞어 틀 바닥과 측면 아래쪽에 펴 바릅니다. 물기를 뺀 파인애플 링 7개를 배치하고 각 링 가운데 체리 1개씩 올립니다. 통조림 시럽 30ml는 남겨 둡니다.
- 03
다른 볼에 부드러운 버터 100g, 설탕 100g, 셀프라이징 밀가루 100g, 베이킹파우더 4g, 바닐라 5ml, 달걀 2개, 시럽 30ml를 넣고 전동 거품기로 매끈해질 때까지 섞습니다.
- 04
반죽을 파인애플 위에 조금씩 얹어 평평하게 하고 오븐에서 약 35~40분 굽습니다. 꼬치를 중앙에 찔러 젖은 반죽이 묻어나지 않고 내부가 완전히 익었는지 확인합니다.
- 05
오븐에서 꺼내 틀째 5분 둔 다음 뜨거운 시럽에 주의하면서 큰 접시를 덮고 조심스럽게 뒤집습니다. 여섯 조각으로 나누어 냅니다.
조리 전 확인
밀(글루텐), 우유(버터), 달걀을 포함합니다. 체리·향료 제품 표시와 교차접촉도 확인하세요. 생달걀이 포함된 반죽은 맛보지 말고 중앙에 젖은 반죽이 남지 않게 충분히 구우세요. 뒤집을 때 뜨거운 캐러멜 시럽에 주의하세요. 남은 케이크는 2시간 내 밀폐 용기에 넣어 4°C 이하 냉장하세요.
Allergens: wheat/gluten, milk (butter), egg, check cherries and flavoring labels for cross-contact
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
