치킨 파히타 공식 영상
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공식 요리 영상 · Downshiftology · YOUTUBE닭가슴살과 파프리카로 만드는 간편 치킨 파히타
닭가슴살에 칠리·커민 양념을 발라 팬에 굽고 양파와 파프리카를 볶아 라임즙으로 마무리하는 멕시코풍 한 끼 요리입니다.
준비할 재료
인분: 6 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
칠리파우더, 커민, 마늘가루, 파프리카가루, 오레가노, 소금, 후추를 작은 볼에 섞습니다.
- 02
닭가슴살 양면에 양념을 고르게 뿌리고 눌러 붙입니다. 생닭용 도마와 조리도구는 다른 재료와 구분합니다.
- 03
넓은 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 중불에서 닭고기를 양면 각 약 7~8분 굽습니다. 가운데가 74°C 이상이 될 때까지 가열하고 접시에 꺼내 잠시 둡니다.
- 04
양파와 파프리카를 얇게 썹니다. 닭고기가 쉬는 동안 고기용 칼과 다른 깨끗한 칼을 사용합니다.
- 05
같은 팬에 올리브유 1큰술을 더해 양파와 파프리카를 넣고 4~5분 볶아 살짝 부드러워지게 합니다.
- 06
익힌 닭고기를 결 반대 방향으로 얇게 썰어 팬에 다시 넣고 채소와 버무리며 충분히 뜨겁게 데웁니다.
- 07
라임 1/2개의 즙을 짜 넣고 바로 냅니다. 원하면 따뜻한 토르티야와 사워크림을 곁들입니다.
조리 전 확인
생닭고기를 다룬 조리도구는 채소와 분리하고 중심 온도가 74°C 이상인지 온도계로 확인하세요. 토르티야 종류에 따라 밀, 사워크림에는 우유 알레르겐이 있습니다. 조리 후 2시간 이내 냉장하고 남은 음식은 3~4일 안에 섭취하며 다시 먹을 때 중심 74°C까지 데웁니다.
Allergens: milk if sour cream is used, wheat if wheat tortillas are used, other allergens depend on packaged seasonings and tortilla labels
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
