피코 데 가요 살사 공식 조리 영상

해당 레시피를 다루는 원저자 공식 YouTube 영상입니다. 파일을 내려받거나 재호스팅하지 않았습니다.

공식 요리 영상 · Downshiftology · YOUTUBE

반찬 · WORLD FOOD

멕시코식 생토마토 살사 피코 데 가요

로마 토마토·양파·고수·할라피뇨와 라임을 잘라 섞는 불을 쓰지 않는 생살사 6인분입니다.

16 분총 소요

6 인분인분

쉬움난이도

준비할 재료 만드는 순서 전체 보기

01 / GET READY

준비할 재료

0 / 6

인분: 6 · 재료 체크

02 / LET'S COOK

만드는 순서

5 단계

01
토마토·고추·라임·고수를 흐르는 물에 씻고 깨끗한 도마와 칼을 준비합니다.
02
토마토 4개는 씨와 물기가 많은 속을 제거하고 0.7cm 정도로 잘게 썰어 볼에 넣습니다.
03
흰양파 2/3컵과 고수 1묶음을 잘게 썰고, 고추 1개도 작게 다져 볼에 넣습니다. 덜 맵게 하려면 고추 씨를 제거합니다.
04
라임 1개의 즙을 짜 넣고 소금 1/2작은술을 넣어 고루 섞습니다.
05
바로 먹거나 덮어서 냉장 15분 두어 맛을 섞은 뒤 냅니다. 남으면 즉시 냉장하고 이 레시피에서는 2일 안에 먹습니다.

조리 전 확인

기본 여섯 재료에 미국 9대 주요 알레르겐을 의도적으로 넣지 않았지만 곁들임 칩 등은 라벨을 확인하세요. 생으로 먹으므로 재료를 깨끗이 씻고 깨끗한 도구로 자르며, 자른 후 2시간 이상 상온에 두지 마세요. 냉장 4°C 이하에서 보관하고 보수적으로 2일 안에 드세요. 라임즙은 살균 조리 과정이 아닙니다.