레몬 정어리 토마토 시금치 스파게티

손을 씻고 토마토와 시금치를 씻습니다. 토마토는 반으로 자르고 마늘 8g을 다집니다. 정어리 통조림의 내용물이 정상인지 확인하고 국물을 따라냅니다(약 4분).

냄비에 물을 끓여 소금 1g과 스파게티 160g을 넣고 제품 지침에 맞춰 약 9~11분 삶습니다. 다 익기 전에 삶은 물 60ml를 덜어두고 면을 건집니다. 다음 단계는 면이 삶아지는 동안 동시에 시작할 수 있습니다.

팬에 올리브유 15ml를 넣어 중불로 달군 뒤 토마토 180g을 4분 볶습니다. 토마토 가장자리가 부드러워지고 즙이 나오면 마늘 8g을 넣어 중약불에서 1분 더 저어 볶습니다.

시금치 100g과 정어리 100g을 넣고 중불로 약 2분 저어가며 익힙니다. 시금치는 완전히 숨이 죽고 정어리는 속까지 뜨거워져야 합니다. 덩어리를 지나치게 으깨지 마세요.

팬에 삶은 스파게티, 덜어둔 면수 60ml, 레몬즙 15ml, 후추 0.3g을 넣어 중불에서 1분 골고루 섞습니다. 소스가 면에 얇게 묻고 재료가 따뜻하면 2접시에 즉시 제공합니다.