Preppy Kitchen 알파호레스 공식 영상
원제작자 공식 채널의 동일 요리 영상이며 직접 재생은 확인하지 않았습니다.
공식 요리 영상 · Preppy Kitchen · YOUTUBE남미식 둘세 데 레체 샌드 쿠키 알파호레스 약 18개
전분을 넣은 부드러운 버터 쿠키 사이에 둘세 데 레체를 채운 남미식 디저트입니다. 원문 표기 36개 쿠키를 두 장씩 짝지어 약 18개 샌드 쿠키로 안내하며, 커터 크기에 따라 수량이 달라집니다.
준비할 재료
인분: 18 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
옥수수전분 180g, 밀가루 120g, 베이킹파우더 1작은술, 소금 1/4작은술을 볼에 골고루 섞습니다.
- 02
무염버터 170g과 설탕 133g을 중간 속도로 약 3분간 휘핑합니다.
- 03
노른자 3개와 바닐라 익스트랙트 2작은술을 넣고 약 1분간 섞습니다.
- 04
준비한 가루류를 더하고 저속으로 약 30초만 섞어 반죽합니다.
- 05
반죽을 원반 모양으로 눌러 감싼 뒤 냉장고에서 약 1시간 휴지합니다. 생달걀이 들어간 반죽은 맛보지 않습니다.
- 06
오븐을 175°C로 예열합니다. 반죽을 약 5분 실온에 두었다가 두께 3~6mm로 밀고 지름 4.5~5cm 원형으로 찍어 유산지 팬에 올립니다.
- 07
약 10~12분 구워 가장자리에 아주 옅은 색이 생기면 꺼내 팬 위에서 완전히 식힙니다.
- 08
쿠키 두 장씩 짝을 지어 둘세 데 레체 380g을 전체 쌍에 나눠 바른 후 포갭니다. 원문 36개 쿠키 표기를 약 18개 샌드로 계산한 추정 수량이며 실제 개수는 달라질 수 있습니다.
- 09
샌드 쿠키의 가장자리에 무가당 코코넛 1/3컵을 묻힙니다. 완성 쿠키는 밀폐해 4°C 이하로 냉장하고 3일 안에 먹습니다.
조리 전 확인
밀·달걀·우유가 포함되며 코코넛 성분을 확인하세요. 생달걀이 포함된 반죽을 맛보지 않고 도구를 세척합니다. 완성 쿠키는 2시간 안에 4°C 이하 냉장하고 원작 권장대로 3일 이내에 먹습니다.
Allergens: 밀(밀가루) / Wheat (flour) / 小麦（小麦粉）, 달걀(노른자) / Egg (yolks) / 卵（卵黄）, 우유(버터·둘세 데 레체) / Milk (butter and dulce de leche) / 乳（バター・ドゥルセ・デ・レチェ）, 코코넛 사용; 개인 알레르기 및 제품 표시 확인 / Coconut present; check individual allergies and product labels / ココナッツを使用。個々のアレルギーと製品表示を確認
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
