잔멸치 참깨 주먹밥 8개

간장·맛술·설탕·꿀·참기름·참깨를 섞어 양념을 준비한다.

중불의 팬에 잔멸치를 기름 없이 약 1분 볶고 양념을 넣어 다시 1분 골고루 볶아 불을 끈다.

따뜻한 밥에 양념한 멸치를 고르게 섞고 손을 데지 않을 정도로 잠깐 식힌다.

깨끗한 손이나 식품용 장갑으로 주먹밥 8개를 단단히 뭉친다. 김가루는 원하는 경우 겉에 묻힌다.