마앙치 공식 팥빙수 만들기
팥과 떡까지 직접 만드는 원본 영상입니다. 본문은 시판 재료를 활용해 시간을 줄인 버전이며 영상의 조립 부분만 참고합니다.
공식 요리 영상 · Maangchi · YOUTUBE딸기 망고 팥 인절미 빙수
시판 달콤한 팥과 잘게 썬 인절미, 딸기·망고, 우유와 연유로 만드는 2인분 즉석 팥빙수입니다. Maangchi 원문의 완성형 재료를 활용하는 간편 조립 버전으로, 집에서 팥을 삶거나 떡을 만들 필요가 없습니다.
준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
넉넉한 빙수용 그릇 2개를 냉장고에 10분 정도 두어 차갑게 합니다. 식용수 얼음을 빙수기나 얼음 분쇄 가능 블렌더로 갈아 3컵 준비합니다.
- 02
딸기 4~5개를 흐르는 물에 씻어 작게 자르고 망고 작은 것 1개는 씨와 껍질을 제거한 뒤 깍둑썰기합니다. 시판 인절미 6~7조각을 삼키기 편하도록 더 작은 한입 크기로 자릅니다.
- 03
두 그릇에 간 얼음 2컵을 1컵씩 나눠 담고 빙수용 달콤한 팥 1컵 중 절반(1/2컵)을 1/4컵씩 나눠 올립니다.
- 04
우유 60ml를 각 그릇에 30ml씩 붓고 딸기와 망고도 2등분하여 올립니다.
- 05
남은 간 얼음 1컵을 두 그릇에 1/2컵씩 더하고 남은 팥 1/2컵을 1/4컵씩 올립니다. 잘게 자른 인절미 6~7조각을 나눠 얹습니다.
- 06
연유 45ml를 두 그릇에 약 22.5ml씩 뿌려 바로 냅니다. 어리고 씹기 어려운 사람에게는 질긴 떡을 제공하지 않습니다.
조리 전 확인
우유와 연유에 우유 알레르겐이 있으며 시판 인절미에 콩가루가 들어가면 대두도 포함됩니다. 포장을 확인하세요. 음용 가능한 물로 만든 얼음을 사용하고 과일을 씻으세요. 떡은 끈적하고 질겨 어린아이·씹기 어려운 사람에게 질식 위험이 있으니 제외하거나 반드시 안전하게 제공하세요. 유제품이 든 빙수는 즉시 먹고 상온에 2시간 이상 두지 마세요.
Allergens: milk (whole milk and sweetened condensed milk), soy if prepared injeolmi includes roasted soybean powder, check prepared sweet beans and packaged rice cake labels for cross-contact
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
