간편 김치 묵사발 원저자 조리 영상
Recipio 원문이 '쉽게쿡쿡' 원본으로 연결하는 영상입니다. 본 레시피는 간장·고춧가루를 조금 줄인 가정식 변형입니다.
공식 요리 영상 · 쉽게쿡쿡 · YOUTUBE김치·도토리묵으로 만드는 시원한 묵사발 1인분
시판 도토리묵을 데쳐 차갑게 식힌 다음 김치와 냉면 육수를 붓는 한국식 별미입니다. 이미 등록된 따뜻한 묵밥과 달리 차갑고 새콤한 김치 육수가 특징입니다. 진간장과 고춧가루를 원문보다 적게 써 간을 조절했습니다.
준비할 재료
인분: 1 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
시판 도토리묵을 먹기 좋은 가늘고 긴 조각으로 썹니다. 끓는 물에서 약 1~2분 데친 뒤 체에 건져 깨끗한 찬물로 식히고 물기를 뺍니다.
- 02
잘 익은 김치 2큰술을 잘게 썰고 대파·선택 고추를 손질합니다. 냉면 육수는 미리 냉장해 둡니다.
- 03
큰 그릇에서 진간장·고춧가루·다진 마늘·들기름·식초를 섞고 묵을 넣어 깨지지 않게 살살 버무립니다.
- 04
차가운 냉면 육수 300mL를 가장자리로 붓고 얼음을 넣습니다. 김치·대파·김가루·고추·깨를 올리고 즉시 제공합니다.
조리 전 확인
도토리묵·냉면육수·김치는 표시된 냉장 보관 조건을 지키고 세척한 도구로 조리하세요. 완성 후 차갑게 즉시 제공하며 상온에 오래 두지 않습니다. 간장의 대두·밀, 깨 및 육수·김치의 생선·새우 성분을 확인합니다.
Allergens: 간장(대두·제품에 따라 밀) / Soy sauce (soy, sometimes wheat) / しょうゆ（大豆、製品によって小麦）, 통깨(참깨) / Sesame seeds / ごま, 냉면 육수·김치에는 제품에 따라 생선·새우·밀·대두 성분이 있을 수 있음 / Check packaged broth and kimchi for fish, shrimp, wheat or soy / 市販スープとキムチの魚・えび・小麦・大豆表示を確認
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
