시판 팥앙금 찹쌀도넛 10개

찹쌀가루·밀가루·베이킹소다·소금·반죽용 설탕을 섞고 녹인 버터와 뜨거운 물을 조금씩 부어 부드러운 반죽을 만듭니다.

반죽과 팥앙금을 각각 10등분합니다. 반죽을 손바닥에 펴서 팥을 넣고 틈이 없도록 잘 봉합해 둥글게 만듭니다.

기름을 150°C 정도로 데웁니다. 냄비에 기름을 절반 이상 채우지 않고 4~5개씩 넣어 6~7분 돌려 가며 노릇하게 튀깁니다.

기름을 빼고 1분 정도 식힌 후 나머지 설탕을 가볍게 묻힙니다. 뜨거운 속 팥앙금에 데이지 않도록 식혀 먹습니다.