아삭한 콩나물·묵은지 김치국 3인분
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아삭한 콩나물·묵은지 김치국 3인분
김치의 산뜻한 신맛과 콩나물의 아삭함을 살린 한국 집밥 국. 멸치육수를 이용하며 김치찌개보다 국물이 넉넉하다.
01 / GET READY
0 / 8준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
3 단계만드는 순서
- 01
콩나물은 씻어 물기를 빼고 김치·양파·대파는 썬다. 멸치의 머리와 내장을 제거하고 육수망에 넣는다.
- 02
냄비에 콩나물·김치·양파·마늘·물·멸치망을 넣고 중강불에서 약 25분 끓인다. 넘치면 뚜껑을 조금 연다.
- 03
대파와 액젓을 넣고 5분 더 끓여 콩나물을 완전히 익힌 뒤 멸치망을 건져 내고 간을 조절한다.
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조리 전 확인
콩나물을 충분히 가열한다. 김치·액젓 원재료의 알레르기 표시를 확인한다. 남은 국은 2시간 안에 냉장하고 3~4일 안에 먹거나 냉동한다.
Allergens: 대두(콩나물), 생선(멸치·액젓), 김치·액젓 제품별 새우·밀 표시 확인
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
