AI 생성 이미지굵은 천일염 위에 굽는 새우소금구이 2인분
굵은 바닷소금을 두껍게 깐 팬에서 껍질째 큰 새우를 익히고 레몬·고추장 양념을 곁들이는 한국식 새우소금구이입니다. 고운 소금 대신 입자가 굵은 천일염을 사용하세요.
준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
새우의 등쪽 껍질을 가위로 잘라 등 쪽 내장을 제거합니다. 찬물에 짧게 씻어 키친타월로 완전히 물기를 닦습니다.
- 02
레몬즙 2~3큰술·고추장 2큰술·꿀 1~2작은술·다진 마늘을 섞어 찍어 먹는 양념장을 만듭니다.
- 03
두꺼운 바닥의 넓은 팬에 식품용 굵은 소금을 1~1.5컵 깔고 뚜껑을 덮어 중강불로 약 4~5분 가열합니다. 팬과 소금은 매우 뜨거우므로 보호장갑을 사용하세요.
- 04
소금 위에 새우를 한 겹으로 놓고 뚜껑을 덮어 중불에서 약 5분 굽습니다. 새우를 뒤집어 2분가량 더 굽되, 크기에 따라 시간을 조절합니다.
- 05
새우살이 전체적으로 불투명하고 흰빛을 띠며 속까지 익었으면 꺼내 양념장과 함께 냅니다. 새우에 붙은 소금 결정은 털어내고 굽기에 쓴 소금은 재사용하지 않습니다.
조리 전 확인
새우는 냉장 상태로 보관하다 조리하고 껍질과 내장을 손질한 뒤 도구를 세척합니다. 속살이 흰빛으로 불투명해질 때까지 충분히 익혀 주세요. 뜨거운 소금과 팬에 주의하고, 사용한 소금은 생새우에 닿았으므로 버립니다. 새우 알레르기에 주의합니다.
Allergens: 새우(갑각류) / Shrimp (crustacean shellfish) / えび（甲殻類）, 고추장(제품에 따라 대두·밀) / Gochujang (check soy/wheat labels) / コチュジャン（製品により大豆・小麦）
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
