대추·생강·계피 진한 대추차 4잔
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대추·생강·계피 진한 대추차 4잔
말린 대추와 생강을 오래 끓이고 과육을 체에 내려 진하게 완성하는 한국 전통 차.
01 / GET READY
0 / 5준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
5 단계만드는 순서
- 01
말린 대추를 문질러 씻고 옆면에 칼집을 낸다. 생강은 껍질을 벗겨 얇게 썬다.
- 02
냄비에 대추·생강·통계피·물 6컵을 넣어 중약불에서 약 30분 끓인다.
- 03
약불로 줄여 대추가 매우 부드러워질 때까지 약 60분 더 끓인다.
- 04
큰 그릇 위에 고운 체를 놓고 끓인 재료를 나무주걱으로 눌러 대추 과육을 내린다. 씨와 계피 조각을 버린다.
- 05
거른 차를 다시 데워 4잔에 나눠 담고 잣을 원하는 경우에만 띄운다.
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조리 전 확인
대추 씨와 계피 조각을 제거해 삼킴 위험을 줄이고 잣 알레르기가 있으면 생략한다. 남은 차는 빠르게 냉장한다. 특정 치료·효능 주장은 하지 않는다.
Allergens: 잣(선택, 견과류 민감자 주의)
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
