집에서 튀기고 구워 만드는 바삭한 맛동산 약 340g

달걀·반죽용 설탕·소금·식용유 1큰술·바닐라를 섞은 뒤 중력분과 베이킹파우더를 넣어 매끈하게 반죽합니다.

반죽을 덮어 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.

조청·시럽용 설탕·물 2큰술을 작은 냄비에 넣고 약중불로 8~10분 끓여 연갈색이 되면 불을 끕니다. 뜨거운 설탕액은 젓지 말고 냄비만 살짝 기울입니다.

휴지한 반죽을 약 6mm 굵기로 길게 굴려 5cm 길이로 자릅니다.

기름을 약 165~175°C로 유지하며 반죽을 여러 번 나누어 4~5분 튀깁니다. 연한 갈색으로 단단해지면 건져 기름을 뺍니다.

오븐을 200°C로 예열하고 튀긴 과자를 팬에 펼쳐 8~10분 더 구워 바삭하게 만든 뒤 꺼냅니다.

시럽을 다시 따뜻하게 데운 뒤 구운 과자와 다진 땅콩에 넣어 재빨리 버무립니다. 종이호일 위에 펼쳐 완전히 식혀 붙은 조각을 떼어 냅니다.