Maangchi 골뱅이무침·소면 공식 영상
같은 골뱅이무침을 다루는 Maangchi 원제작자 공식 영상
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통조림 골뱅이·소면 골뱅이무침 2인분
이미 익힌 골뱅이 통조림과 아삭한 채소를 고추장·식초 양념에 버무리고 차가운 소면을 곁들입니다. 매콤새콤한 한국식 별미입니다.
01 / GET READY
0 / 17준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
대파와 양파를 가늘게 썰어 찬물에 10~20분 담갔다가 씻어 물기를 뺍니다. 오이·배·풋고추도 썹니다.
- 02
볼에 마늘·생강·고춧가루·고추장·식초·쌀조청·간장·소금을 넣어 잘 섞습니다. 매운맛을 줄이면 양념 농도도 달라집니다.
- 03
팽창하거나 손상된 통조림은 사용하지 않습니다. 골뱅이가 익힌 제품인지 확인하고 물기를 뺀 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 04
소면 170g을 끓는 물에 포장지 안내대로 삶습니다(원문 약 3분). 찬물에 헹구고 물기를 뺍니다.
- 05
양념에 골뱅이·오이·양파·대파·풋고추·참기름을 버무려 소면 곁에 놓고 배와 참깨를 얹습니다.
- 06
개인 접시에 소면과 골뱅이를 나눠 담아 섞어 바로 먹습니다. 실온에 오래 방치하지 않습니다.
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조리 전 확인
완전히 익힌 통조림 골뱅이만 사용하고 팽창·손상된 캔은 버립니다. 연체동물·밀·대두·참깨 알레르겐을 확인합니다. 채소를 흐르는 물에 세척하고 완성 후 신속히 섭취하거나 냉장합니다.
Allergens: 골뱅이(연체동물), 밀(소면), 대두(간장·고추장), 참깨
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
