소고기와 매콤 부추를 올린 국수 2인분

부추는 깨끗하게 씻어 2~3cm로 자르고 고춧가루, 간장 2큰술, 액젓, 설탕, 참기름 2큰술을 섞어 버무립니다.

얇은 소고기는 마늘, 간장 2작은술, 후추, 참기름 2작은술, 감자전분과 섞어 양념합니다.

달군 팬에 식용유를 넣고 고기를 겹치지 않게 펼쳐 속까지 충분히 익힌 다음 깨끗한 접시로 옮깁니다.

소면을 넉넉한 끓는 물에 포장지의 권장 시간에 따라 약 3분 삶고, 찬물에 헹궈 전분기를 씻은 뒤 물기를 뺍니다.

육수를 끓여 소금으로 간을 조절합니다. 두 그릇에 면을 나눠 뜨거운 육수를 부은 뒤 소고기와 매콤한 부추, 깨를 올립니다.

양념된 부추는 조금씩 올려 맵기와 간을 조절하고 완성 즉시 먹습니다. 고기와 국물의 남은 분량은 빨리 냉장합니다.