AI 생성 이미지시판 순대·사골육수로 만드는 순댓국밥 4인분
한국식 순대와 사골육수, 이미 익힌 돼지고기를 넣고 끓이는 순댓국밥입니다. 내장 대신 수육을 사용하면 집에서 만들기 쉽지만 전통적인 풍미와 식감은 달라집니다.
준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
시판 순대가 '완전 조리' 제품인지 제품 표기를 확인하고 냉장 상태로 준비합니다. 순대를 2cm 정도로 썰고 익힌 돼지고기를 한입 크기로 자릅니다. 밥은 따로 따뜻하게 준비합니다.
- 02
고춧가루 3큰술, 국간장 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1/2컵, 선택 생강즙과 후추를 섞어 양념장을 만듭니다. 매운맛이 걱정되면 다 넣지 말고 따로 냅니다.
- 03
냄비에 사골육수 10컵을 붓고 충분히 끓입니다. 이미 익힌 돼지고기를 넣어 속까지 뜨겁게 데운 뒤 순대를 넣고 제품의 가열 지침을 따라 충분히 가열합니다.
- 04
국물이 계속 뜨거운 상태를 유지하되 순대를 강하게 오래 끓여 속 재료가 터지지 않게 합니다. 남은 음식을 재가열하는 경우 속까지 74°C에 도달하도록 확인합니다.
- 05
그릇 4개에 밥을 나눠 담고 뜨거운 국물·순대·고기를 부은 뒤 송송 썬 대파를 올립니다. 양념장·들깨가루·새우젓·풋고추는 개인별로 소량씩 추가합니다.
조리 전 확인
순대는 반드시 가열 완료 제품을 사용하고 제조사 보관·가열 지침을 우선합니다. 익힌 돼지고기는 식품 안전 기준에 맞게 보관하고 재가열하며 남은 국밥은 2시간 이내에 냉장하세요. 남은 음식 재가열 시 중심온도 74°C 이상으로 가열합니다. 순대·육수·간장·새우젓의 알레르기 표시를 확인합니다.
Allergens: 순대는 제품별로 돼지고기·대두·밀 등의 성분을 확인 / Check individual sundae packages for pork, soy and wheat / スンデの原材料（豚肉・大豆・小麦など）を確認, 새우젓(새우) / Salted shrimp (crustacean) / アミの塩辛（えび）, 국간장(대두·제품에 따라 밀) / Soup soy sauce (soy; possible wheat) / 汁用しょうゆ（大豆、場合により小麦）, 사골육수(소고기) / Beef-bone broth / 牛骨スープ（牛肉由来）
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
