AI 생성 이미지새우·오징어 해물밥과 간장양념장
쌀과 채소를 먼저 끓이다가 손질한 새우·오징어를 넣어 냄비에서 완성하는 한국식 해물밥입니다. 간장과 참기름을 섞은 양념장을 곁들이고 해산물이 불투명해질 때까지 익힙니다.
준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
쌀을 세 차례 가볍게 씻어 20~30분 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 충분히 뺍니다. 밥솥 전용 눈금이 아닌 일반 계량컵을 기준으로 물을 잽니다.
- 02
새우는 껍질과 내장을 제거한 제품을 사용하고 오징어도 손질한 것을 먹기 좋은 크기로 썹니다. 당근·무·표고를 얇게 썰고 완두콩을 해동합니다.
- 03
두꺼운 냄비에 쌀과 물 또는 다시마 육수 1과 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 끓입니다. 끓어오르면 약불로 낮춰 5분 더 익힙니다.
- 04
재빨리 뚜껑을 열어 채소와 새우·오징어를 고르게 얹고 뚜껑을 닫아 약불에서 7~8분 더 끓입니다. 불을 끈 뒤 뚜껑을 덮은 채 약 5분 뜸을 들입니다.
- 05
양념장 재료인 간장·레몬즙·참기름·고춧가루·참깨·마늘·설탕·다진 대파를 모두 섞습니다. 해산물은 불투명하게 익었는지 확인하고 덜 익었다면 더 가열한 뒤 밥을 뒤섞어 양념장을 곁들여 냅니다.
조리 전 확인
새우와 오징어는 해동·손질 상태를 확인하고 생해산물용 도마를 분리하세요. 뚜껑을 열어 새우가 불투명하고 오징어가 충분히 익었는지 확인하며 필요하면 더 가열합니다. 새우·오징어·대두·밀 가능성·참깨 알레르기를 확인하고 완성 밥은 즉시 먹거나 빠르게 냉장하세요.
Allergens: 새우(갑각류) / Shrimp (crustacean shellfish) / えび（甲殻類）, 오징어(연체동물) / Squid (mollusk) / いか（軟体動物）, 간장(대두·제품에 따라 밀) / Soy sauce (soy; possibly wheat) / しょうゆ（大豆・製品により小麦）, 참기름·참깨 / Sesame oil and seeds / ごま油・ごま
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
