맘스테이스트 굴국 조리 영상
같은 굴국 요리의 공식 요리 영상으로, 동영상은 다른 육수 조합을 사용합니다. 본문 재료·분량은 Korean Bapsang을 따릅니다.
공식 요리 영상 · Mom's Taste · YOUTUBE무와 함께 맑게 끓이는 굴국 3인분
굴과 무, 다시마로 끓이는 맑은 한국식 굴국입니다. 원문의 재료 구성을 유지하되 깐 굴을 충분히 익히도록 FDA의 조리 안전 지침을 적용했습니다.
준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
굴을 신선한 식품 판매처에서 구매하고 표시된 소비기한과 냉장 보관을 확인합니다. 굴을 소금기 있는 찬물에서 부드럽게 흔들어 이물질을 제거하고 깨끗한 물로 빠르게 헹궈 체에 밭칩니다.
- 02
무를 얇은 한입 크기로 썰고 대파를 어슷하게 썹니다. 냄비에 물 6컵, 무, 다시마(선택)를 넣어 끓입니다.
- 03
끓으면 중불로 줄이고 무가 반투명하고 부드러워질 때까지 끓입니다. 다시마를 넣었다면 건집니다.
- 04
굴과 마늘을 넣어 다시 끓어오르면 최소 3분간 더 끓이거나 가장자리가 말리고 굴이 속까지 익을 때까지 끓입니다. 거품은 걷고 국간장이나 소금으로 간합니다. 원문보다 굴 가열 시간을 늘린 안전 조정입니다.
- 05
대파와 후추를 넣고 뜨겁게 한소끔 끓여 냅니다. 굴 알레르기가 있는 사람에게는 제공하지 않습니다.
조리 전 확인
생굴은 냉장 상태로 구매·보관하고 비린내·이취가 심한 것은 쓰지 않습니다. 손질한 깐 굴은 다시 끓는 국물에서 최소 3분 또는 가장자리가 말리고 충분히 익을 때까지 조리합니다(FDA). 생해산물과 다른 식재료의 도구를 구분하고, 남은 국은 2시간 이내에 냉장합니다. 굴 알레르기에 주의하세요.
Allergens: 굴(조개류) / Oysters (molluscan shellfish) / 牡蠣（貝類）, 국간장(대두·제품에 따라 밀) / Soup soy sauce (soy; may contain wheat) / 汁用しょうゆ（大豆、製品によって小麦）
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
