숙주나물무침 공식 조리 영상
같은 숙주나물무침을 만드는 원저자 영상
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마늘 참기름 숙주나물무침
숙주를 충분히 데친 뒤 마늘과 참기름, 액젓으로 무치는 담백한 반찬입니다.
01 / GET READY
0 / 7준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
숙주를 흐르는 물에 씻고 상한 부분을 버립니다. 대파는 송송 썰고 마늘은 다집니다.
- 02
큰 냄비에 넉넉한 물을 끓이고 숙주를 넣어 저어가며 1분 데칩니다. 숙주가 전체적으로 뜨거워지도록 합니다.
- 03
숙주를 체에 건져 찬물로 식히고 물기를 충분히 뺍니다.
- 04
볼에 다진 마늘, 대파, 액젓, 소금, 참기름, 참깨를 넣고 섞습니다.
- 05
숙주를 넣고 양념이 골고루 묻도록 가볍게 버무려 접시에 담습니다.
- 06
바로 먹거나 얕은 밀폐 용기에 담아 빠르게 냉장합니다.
조리 전 확인
생숙주는 먹지 말고 충분히 익히세요. 사용한 액젓에는 생선, 참기름·참깨에는 참깨 알레르겐이 있습니다. 상온에 2시간 이상 두지 말고 냉장 보관해 3일 이내 드세요. 임산부·면역저하자는 충분히 익었는지 특히 확인하세요.
Allergens: fish, sesame
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
