따뜻한 멸치육수 도토리묵밥 2인분

도토리묵을 채 썰어 밥과 김치 위에 얹고 따뜻한 멸치육수를 부어 먹는 묵밥입니다. 기존 도토리묵무침과 달리 국물과 밥이 함께 들어가는 한 그릇 식사입니다.

30 분총 소요

2 인분인분

쉬움난이도

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01 / GET READY

준비할 재료

0 / 11

인분: 2 · 재료 체크

02 / LET'S COOK

만드는 순서

4 단계

01
멸치육수 1L를 냄비에 끓여 국간장 1큰술을 섞고 대파 1대를 얇게 썰어 넣습니다. 간은 마지막에 맛보고 조절합니다.
02
도토리묵 225g을 젓가락으로 집기 편한 가늘고 긴 모양으로 썹니다. 익은 김치 3/4컵은 잘게 썰어 설탕 1/2큰술과 참기름 1/2큰술로 버무립니다.
03
그릇 두 개에 따뜻한 밥을 한 공기씩 담고 도토리묵과 김치를 반씩 올립니다. 부순 김과 참깨를 나누어 얹습니다.
04
뜨거운 멸치육수를 두 그릇에 나누어 붓고 바로 냅니다. 오이는 차갑게 먹을 때만 취향에 따라 곁들입니다.

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조리 전 확인

시판 도토리묵은 포장 보관법을 따릅니다. 멸치육수·김치의 생선·새우젓, 국간장의 대두·밀, 참깨 알레르겐을 확인합니다. 미리 만든 밥과 육수는 실온에 오래 두지 말고 2시간 이내 냉장합니다.

Allergens: 대두·밀(국간장 제품 확인) / soy and possibly wheat (check soy-sauce label) / 大豆・小麦（しょうゆの表示確認）, 생선(멸치육수) / fish (anchovy broth) / 魚（煮干しだし）, 참깨 / sesame / ごま, 김치 속 새우·생선 젓갈 가능 / kimchi may contain shrimp or fish / キムチにえび・魚醤が含まれる場合あり