간장에 비벼 먹는 소고기·채소 골동면 2인분

소고기용 칼·도마와 채소용 도구를 구분합니다. 버섯·당근·오이는 채 썰고 달걀은 풀어 둡니다.

간장·올리고당·식초·참기름·다진 마늘을 섞어 간장 양념장을 만듭니다.

팬에 기름을 조금씩 나눠 쓰며 소고기를 속까지 충분히 익히고 버섯·당근도 따로 익힙니다. 달걀은 얇게 부쳐 완전히 익힌 뒤 채 썹니다.

소면을 포장지 표시대로 삶아 중심까지 익힌 뒤 체에 밭쳐 찬물로 헹구고 물기를 빼 둡니다.

큰 볼에 국수와 간장 양념장을 넣고 골고루 비빕니다. 간이 진하면 물을 조금 넣어 조절합니다.

두 그릇에 나누어 담고 익힌 소고기·버섯·당근·달걀지단과 생오이를 올립니다. 원하면 깨소금을 뿌리고 바로 냅니다.