AI 생성 이미지반찬 · K-FOOD
살짝 데친 가지에 부추소를 넣는 가지소박이 4인분
가지를 짧게 데친 뒤 부추·양파·고춧가루 소를 채우는 한국식 가지소박이입니다. 아삭한 채소와 부드러운 가지의 대비를 살린 반찬입니다.
01 / GET READY
0 / 11준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
5 단계만드는 순서
- 01
가지와 채소를 씻고 가지에는 밑부분 약 1cm를 남기고 깊은 칼집을 냅니다.
- 02
소금 5g을 넣은 물 1L를 끓여 가지 겉이 살짝 부드러워질 때까지 짧게 데칩니다. 너무 물렁하게 익히지 않습니다.
- 03
가지를 식혀 가볍게 물기를 짭니다. 부추는 2cm 길이로, 양파와 대파는 잘게 썹니다.
- 04
부추·양파·대파에 마늘·고춧가루·까나리액젓·새우젓·설탕을 섞습니다. 액젓과 새우젓이 짜므로 소금을 더하지 않습니다.
- 05
식힌 가지의 칼집에 소를 나누어 채우고 깨끗한 용기에 담아 즉시 냉장합니다.
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Allergens: Shrimp / 새우 / えび, Fish / 생선 / 魚
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
