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찐 단호박으로 빚는 노란 단호박경단 12개
찐 단호박과 찹쌀가루로 반죽해 작은 공으로 빚어 삶는 한국식 떡 간식. 카스텔라 고물은 선택 사항이다.
01 / GET READY
0 / 6준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
5 단계만드는 순서
- 01
단호박을 씻고 씨를 제거한 뒤 찐다. 젓가락이 쉽게 들어가면 껍질을 벗겨 속살 200g을 계량해 으깬다.
- 02
단호박에 찹쌀가루·설탕·소금을 넣고 따뜻한 물을 조금씩 넣어 손으로 뭉쳐지는 반죽을 만든다.
- 03
반죽을 12개로 나누어 동그랗게 빚는다. 지나치게 끈적하면 찹쌀가루를 조금 보충한다.
- 04
경단을 끓는 물에 넣고 떠오른 후에도 충분히 익힌다. 하나를 잘라 가운데 생가루가 없는지 확인한다.
- 05
건져 물기를 빼고 조금 식혀 카스텔라 고물을 묻힌다. 어린이는 목에 걸리지 않도록 작게 잘라 먹인다.
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조리 전 확인
찹쌀떡의 질식 위험에 주의한다. 카스텔라 제품의 밀·달걀·우유 성분을 확인한다. 남은 음식은 2시간 이내 냉장한다.
Allergens: 카스텔라 사용 시 밀·달걀·우유 / wheat, egg, milk / カステラ使用時：小麦、卵、乳
원본·사진 출처
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