AI 생성 이미지고기·해산물 · K-FOOD
소고기·표고버섯으로 채운 배추선 3인분
데친 배춧잎에 완전히 익힌 소고기와 버섯을 넣어 싸서 찌는 전통 배추선의 가정식 응용입니다.
01 / GET READY
0 / 8준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
5 단계만드는 순서
- 01
배춧잎을 씻어 끓는 물에 부드럽게 데치고 물기를 뺍니다.
- 02
표고버섯과 당근을 잘게 썰며 날고기 손질 도구는 채소 도구와 구분합니다.
- 03
프라이팬에 다진 소고기·표고·당근을 볶아 소고기 중심온도가 71°C 이상 되도록 익힌 뒤 간장·마늘·참기름으로 양념합니다.
- 04
배춧잎에 익힌 소를 올리고 양끝을 접어 풀리지 않게 감쌉니다.
- 05
찜기에 물 600mL를 끓여 배추말이를 올리고 뚜껑을 덮어 속까지 충분히 데운 뒤 꺼냅니다.
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조리 전 확인
날소고기 교차오염을 막고 다진 소고기 중심을 71°C 이상 익혀야 합니다. 뜨거운 찜기 증기, 간장 속 대두·밀 및 참깨 알레르기를 주의합니다. 건강 치료 효과는 주장하지 않습니다.
Allergens: SOY, WHEAT (check soy sauce), SESAME
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
