오이 곁들인 새콤매콤 비빔막국수 2인분

오이와 상추를 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 오이는 가늘게 채 썹니다.

고추장·식초·설탕·간장·고춧가루·참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.

넉넉한 끓는 물에 건메밀면을 넣고 제품 포장에 표시된 시간 동안 삶습니다. 한 가닥을 꺼내 덜 익지 않았는지 확인합니다.

익힌 면을 체에 밭쳐 찬 흐르는 물에 충분히 헹구고 물기를 단단히 털어 냅니다.

큰 볼에서 면과 양념장의 약 2/3를 먼저 섞고, 간을 본 뒤 남은 양념을 조금씩 더합니다.

두 그릇에 면을 나눠 담고 오이·상추·깨소금을 얹어 바로 냅니다.