AI 생성 이미지건새우와 생콩가루를 넣은 구수한 배춧국 2인분
배추와 건새우로 국물을 내고 생콩가루를 풀어 충분히 끓이는 구수한 한식 국입니다. 두부를 넣는 일반 배추된장국과는 다른 농도와 재료 구성을 보여 줍니다.
준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
배추 약 200g을 흐르는 물에 씻고 줄기와 잎을 3~4cm 폭으로 썹니다. 대파 1/2대도 송송 썹니다.
- 02
냄비에 물 690mL와 건새우 2큰술을 넣고 끓입니다. 된장 1큰술 반을 국물에 잘 풀어 뭉치지 않게 합니다.
- 03
배추를 넣고 줄기 부분이 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다. 배추 상태에 따라 익는 시간이 다르므로 줄기가 쉽게 꺾이는지 확인합니다.
- 04
남겨 둔 찬물 60mL에 생콩가루 2큰술을 완전히 풀어 콩가루물을 만듭니다. 한 번에 냄비에 가루를 붓지 마세요.
- 05
콩가루물을 저으면서 붓고 한소끔 끓여 줍니다. 중약불에서 저어 가며 약 8~10분 더 끓여 생콩가루가 충분히 익도록 합니다. 걸쭉해지면 물을 조금씩 보충할 수 있습니다.
- 06
다진 마늘 1작은술과 대파를 넣고 향이 나도록 더 끓인 후 불을 끕니다. 뜨거운 국물을 조심해서 담아냅니다.
조리 전 확인
생콩가루는 날것으로 맛보지 말고 반드시 국에서 충분히 끓여 익히세요. 건새우는 갑각류, 콩가루와 된장은 대두 알레르기를 유발하며 된장 제품에 따라 밀도 포함될 수 있습니다. 배추는 흐르는 물에 씻고 남은 국은 얕은 용기에 나눠 2시간 안에 냉장한 뒤 3~4일 내 사용하거나 냉동하세요.
Allergens: SOY_IN_SOYBEAN_FLOUR_AND_DOENJANG, CRUSTACEAN_SHRIMP, WHEAT_POSSIBLE_IN_DOENJANG
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
