AI 생성 이미지고기·해산물 · K-FOOD
기사식당 스타일 간장 돼지불백 3인분
얇은 돼지고기 앞다릿살을 간장·마늘 양념에 냉장 재운 뒤 양파와 함께 팬에 볶는 한식 주요리입니다.
01 / GET READY
0 / 9준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
양파는 채 썰고 대파·마늘은 다집니다. 생돼지고기는 한입 크기로 분리합니다.
- 02
간장 75mL, 설탕 35g, 물 45mL, 마늘 15g, 대파 50g, 참기름 15mL를 섞어 돼지고기에 버무립니다.
- 03
양념한 고기는 냉장고에서 20분간 재우고 상온에 두지 않습니다.
- 04
넓은 팬에 기름 10mL를 두르고 중강불로 예열한 다음 고기를 겹치지 않게 펼칩니다.
- 05
양파를 넣고 돼지고기가 속까지 완전히 익고 가장자리가 노릇해질 때까지 나누어 볶습니다.
- 06
양념이 살짝 졸아들면 불을 끕니다. 생고기가 닿은 양념과 도구는 재사용하지 않습니다.
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조리 전 확인
돼지고기는 속까지 충분히 익히고 생고기 교차오염을 피하세요. 통살 공식 최소 기준은 63°C와 3분 휴지입니다. 남은 음식은 2시간 내 냉장, 재가열은 74°C로 하며 대두·밀·참깨 알레르기를 확인하세요.
Allergens: soy, wheat possible (soy sauce), sesame
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
