AI 생성 이미지반찬 · K-FOOD
간장 소고기 장똑똑이 볶음 3인분
소고기를 잘게 썰어 간장·마늘 양념으로 볶듯이 조리는 한국식 밥반찬입니다. 오래 삶는 장조림과 조리 방식이 다릅니다.
01 / GET READY
0 / 8준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
소고기를 1.5cm 안팎의 작은 조각으로 썰고 키친타월로 물기를 닦습니다. 생고기용 도마와 칼은 분리합니다.
- 02
간장 1½큰술, 꿀 1큰술, 마늘 1작은술, 물 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03
팬에 참기름을 두르고 중불로 달군 뒤 고기를 넓게 펼쳐 볶습니다.
- 04
겉면이 익으면 양념을 붓고 중약불로 저어가며 볶듯이 조립니다. 소스가 얇게 코팅되고 고기가 속까지 충분히 익도록 합니다.
- 05
대파를 넣어 숨이 죽을 때까지 익힌 뒤 접시에 담고 통깨를 선택해 뿌립니다.
- 06
남은 음식은 2시간 안에 얕은 용기로 냉장하고 전체가 74°C가 되도록 재가열합니다.
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조리 전 확인
간장에는 대두와 제품에 따라 밀, 참기름과 통깨에는 참깨가 포함됩니다. 생고기 교차오염을 방지하고 속까지 충분히 익히세요(소고기 통육 기준 중심 63°C 후 3분 휴지). 2시간 내 냉장, 재가열 시 74°C. 꿀은 1세 미만 영아에게 주지 마세요.
Allergens: SOY, WHEAT (soy sauce label), SESAME
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
