참치·두부로 굽는 부드러운 한입전 2인분

두부 150 g을 키친타월로 눌러 물기를 뺀 뒤 으깹니다. 참치 100 g도 체에 밭쳐 물기와 기름을 뺍니다.

당근 30 g과 대파 20 g을 곱게 다져 두부와 참치에 섞습니다.

달걀 1개와 감자전분 2큰술을 넣고 떠서 모양을 잡을 수 있을 때까지 섞습니다.

팬에 기름 1큰술을 두르고 중약불로 달군 뒤 반죽을 약 8개로 나누어 1 cm 두께로 펼칩니다.

바닥이 노릇하고 모양이 잡히면 뒤집습니다. 안쪽까지 뜨겁고 달걀 반죽이 모두 굳을 때까지 익혀 냅니다. 원하면 간장을 곁들입니다.