AI 생성 이미지고기·해산물 · K-FOOD
표고버섯 소고기 떡갈비 3인분
표고버섯을 잘게 다져 소고기 다짐육과 섞은 뒤 프라이팬에서 익히는 한국식 떡갈비입니다.
01 / GET READY
0 / 11준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
표고버섯·양파·대파를 잘게 다지고 생고기용 조리도구를 따로 준비한다.
- 02
다짐육에 다진 채소와 간장·설탕·참기름·마늘·후추를 골고루 섞는다.
- 03
반죽을 여섯 등분하여 약 1.5cm 두께의 납작한 모양으로 빚는다.
- 04
팬에 기름 10ml를 두르고 중불에서 양면이 노릇해지게 굽는다.
- 05
물 40ml를 넣어 뚜껑을 덮고 약불에서 고기 중심 71°C 이상이 되도록 충분히 익힌다.
- 06
깨끗한 접시에 담아 밥과 낸다. 남은 음식은 신속히 식혀 냉장한다.
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조리 전 확인
원재료의 교차오염을 피하고 고기 중심온도를 확인하세요. 완성 음식은 2시간 내 냉장하세요.
Allergens: 대두 (soy), 밀 (wheat), 참깨 (sesame)
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
