액젓과 참기름으로 무치는 다시마채무침 4인분

제품 라벨을 확인해 식용 다시마채인지 확인하고, 염장 제품은 제조사 지시에 따라 충분히 헹궈 염분을 빼세요.

필요하면 굵은 소금 1큰술로 살살 문질러 씻고 다시 흐르는 물에 반복 헹군 뒤 맛을 봐 지나치게 짜지 않은지 확인하세요.

체에 밭쳐 물기를 충분히 빼고 긴 다시마채는 먹기 좋은 길이로 써세요.

청양고추와 홍고추는 잘게 썰고 액젓·다진 마늘·고춧가루를 작은 그릇에 섞으세요.

다시마채와 고추를 양념에 버무리고 참기름·참깨를 더해 고루 섞은 뒤 바로 내세요.