AI 생성 이미지고기·해산물 · K-FOOD
무 듬뿍 매콤 삼치조림 3인분
손질 삼치와 두툼한 무를 간장·고춧가루 양념에 조리는 일상 생선 주요리입니다.
01 / GET READY
0 / 9준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
손질 삼치의 잔가시와 내장 찌꺼기를 살피고 키친타월로 물기를 닦습니다.
- 02
무는 1.5cm 두께로 썰고 대파는 큼직하게 썹니다.
- 03
고춧가루·간장·액젓·마늘·설탕에 물 약 45mL를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 04
냄비에 무와 남은 물을 넣어 중불에서 뚜껑을 덮고 약 10분 먼저 익힙니다.
- 05
삼치를 얹고 양념을 부어 중약불에서 15~20분 조리며 국물을 떠서 생선에 뿌립니다.
- 06
두꺼운 생선 살이 63°C 이상이고 무가 부드러우면 대파를 넣어 2분 더 익힙니다.
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조리 전 확인
생선 중심온도 63°C 이상을 확인하고 잔가시를 조심하세요. 생선용 도구를 분리하고 남은 조림은 2시간 이내 냉장하세요.
Allergens: 생선, 대두, 밀(간장에 따라)
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
