염장 미역줄기로 만드는 미역줄기볶음 3인분

염장 미역줄기를 찬물에 두세 번 씻고 새 찬물에 약 10분 담근 뒤 한 가닥을 맛보아 짠맛이 강하면 물을 갈아 더 헹굽니다.

끓는 물에 미역줄기를 짧게 20초 정도 데쳐 체에 밭치고 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼세요.

미역줄기는 4~5cm로 자르고 양파는 가늘게 채 썹니다.

팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파와 마늘을 약 1분 볶은 뒤 미역줄기를 넣어 3~4분 골고루 볶습니다.

간장과 설탕을 넣고 약 1분 볶은 뒤 불을 끄고 참기름과 참깨를 섞습니다. 이미 짜면 간장은 줄이세요.