뻥튀기로 만드는 아이스크림 샌드 ‘뻥스크림’ 2개

손을 씻고 차가운 접시 두 개와 둥근 쌀 뻥튀기 4장을 준비합니다. 뻥튀기가 눅눅하지 않고 이물질이 없는지 확인합니다.

아이스크림 160g을 냉동실에서 꺼내 2등분합니다. 부드럽게 녹도록 오래 실온에 두지 않습니다.

뻥튀기 2장 위에 아이스크림을 각각 80g씩 얹습니다. 가장자리까지 너무 퍼지지 않도록 가운데 모양을 잡습니다.

취향에 따라 스프링클을 아주 소량 뿌리고 나머지 뻥튀기 2장으로 각각 덮습니다. 힘을 세게 주면 뻥튀기가 깨지므로 살짝 눌러 고정합니다.

완성한 두 개를 바로 제공합니다. 아이스크림이 흐르면 접시 위에 놓고 먹으며 녹아버린 제품을 다시 얼려 보관하지 않습니다.