시판 순대로 끓이는 15분 사골 순댓국 2인분

완전조리 순대와 육수의 포장 가열·보관 표시를 확인합니다. 냉동 순대는 포장 지시대로 해동합니다.

순대 400g은 약 2cm 두께로 썰고 대파 60g은 송송 썹니다. 순대가 부서지지 않게 너무 얇게 자르지 않습니다.

냄비에 사골육수 800mL와 다진 마늘 10g을 넣고 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄입니다.

순대를 넣고 부서지지 않게 살살 저어 속까지 충분히 뜨거워지도록 끓입니다. 제품의 재가열 지시를 우선하고 남은 음식으로 만들 때는 중심 74°C 이상으로 데웁니다.

들깨가루 16g, 고춧가루 6g을 넣고 새우젓 12g은 조금씩 더해 간을 조절합니다.

대파 60g과 후추 0.5g을 넣고 대파가 부드러워질 때까지 살짝 더 끓여 뜨겁게 냅니다. 남은 국은 신속하게 냉장합니다.