AI 생성 이미지간식·디저트 · K-FOOD
팥앙금 반달 바람떡 약 20개
찐 멥쌀가루 반죽에 팥앙금을 넣고 반달로 접는 한국 전통 바람떡입니다. 색 가루는 선택사항입니다.
01 / GET READY
0 / 8준비할 재료
인분: 5 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
7 단계만드는 순서
- 01
습식 쌀가루가 무염이면 소금 1g을 섞습니다. 물을 조금씩 넣고 손으로 쥐면 가볍게 뭉치는 상태로 비벼줍니다.
- 02
찜기 면보에 쌀가루를 펼쳐 끓는 물 위에서 약 15~20분 찌고 속까지 익혀 한 덩어리로 뭉치게 합니다.
- 03
찌는 동안 팥앙금을 약 7g씩 20개로 나눠 동그랗게 굴립니다.
- 04
찐 떡은 매우 뜨겁습니다. 내열 도구와 장갑을 쓰고 식용유·참기름을 얇게 발라 반죽을 부드럽게 치댑니다.
- 05
선택적으로 반죽 일부에 쑥가루나 단호박가루를 섞습니다. 조금씩 얇게 밀고 남은 반죽은 덮어둡니다.
- 06
반죽 위에 앙금 하나씩 놓고 반 접어 가장자리를 붙입니다. 작은 컵으로 눌러 반달 모양으로 찍어냅니다.
- 07
겉에 기름을 매우 얇게 묻혀 식혀 제공합니다. 어린아이에게는 작게 잘라 주고 질식하지 않도록 지켜보세요.
DISCOVER MORE
더 읽어볼 자료
조리 전 확인
찜기 증기와 뜨거운 떡 반죽에 화상 주의. 어린아이의 질식 위험을 막도록 작게 잘라 주고 지켜보세요. 참깨와 팥앙금 포장재의 알레르기 표기를 확인하세요. 남은 떡은 실온 방치를 피하고 신속히 냉장·냉동한 뒤 데워 드세요.
Allergens: 참깨/sesame/ごま, 시판 팥앙금의 대두·견과 등 표시 확인/check prepared paste allergens/市販あんのアレルギー表示確認
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
