들깨·건새우 애호박새우젓찌개 3인분

애호박을 양파·마늘과 볶고 건새우·새우젓으로 간을 하며 들깨가루로 마무리하는 구수한 집밥 찌개입니다. 고추는 취향에 따라 생략합니다.

25 분총 소요

3 인분인분

쉬움난이도

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01 / GET READY

준비할 재료

0 / 9

인분: 3 · 재료 체크

02 / LET'S COOK

만드는 순서

5 단계

01
채소를 씻고 애호박은 1.5cm 크기로, 양파는 굵게 썰고 마늘은 다집니다.
02
냄비에 들기름을 두르고 중약불에서 양파·마늘을 향이 날 때까지 약 1~2분 볶습니다.
03
애호박을 1분간 뒤섞은 뒤 물 350mL와 건새우 12g을 넣고 끓입니다.
04
중불에서 약 5~7분 끓여 애호박이 반투명하고 젓가락으로 부드럽게 찔리게 익힙니다.
05
새우젓 1/2큰술, 들깨가루 1큰술, 선택한 고추를 넣고 잘 풀어 다시 충분히 끓입니다. 새우젓의 염도를 확인해 추가 간은 신중히 합니다.

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조리 전 확인

건새우와 새우젓은 갑각류 알레르기를 유발합니다. 건새우·새우젓 제품의 보관기한과 들깨 제품의 표시를 확인하고 국물은 충분히 끓입니다. 재료 포장의 알레르기 표시를 확인하세요. 남은 음식은 조리 후 2시간 이내 얕은 용기에 담아 4°C 이하에서 냉장하고, 재가열 시 중심부를 74°C 이상 데우세요.

Allergens: crustacean shrimp / 새우 갑각류 / えび（甲殻類）, perilla product cross-contact / 들깨 제품 교차접촉 성분 / エゴマ粉の交差接触成分