참치캔으로 끓이는 간편 참치미역국 2인분

마른 미역 8g을 넉넉한 찬물에 약 10~15분 불립니다. 여러 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 긴 미역은 가위로 먹기 좋게 자릅니다.

통조림 참치를 체에 밭쳐 물기나 기름을 빼고, 살코기 100g을 준비합니다. 뚜껑을 열 때 손을 베지 않도록 주의합니다.

중불로 달군 냄비에 참기름 5mL를 두르고 불린 미역과 다진 마늘 5g을 넣어 약 2분 볶습니다. 바닥에 눌어붙지 않게 저으며 마늘을 태우지 않습니다.

물 600mL와 국간장 7~8mL(전체 분량의 약 절반)를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 12~15분 동안 은근히 끓입니다.

물기를 뺀 참치 100g을 넣고 크게 부서지지 않도록 한두 번만 부드럽게 섞습니다. 다시 보글보글 끓어오른 뒤 3~5분 더 데워 전체가 뜨거워지게 합니다.

국물 맛을 보고 남은 국간장을 조금씩 더합니다. 그래도 싱거울 때만 소금을 최대 1g 이내로 추가하고 뜨거울 때 2그릇에 나눠 담습니다.