코인육수로 만드는 조랭이떡국 1인분

냉동 조랭이떡은 찬물에 5~10분 담가 붙은 부분을 떼어낸 뒤 체에 건진다. 대파는 송송 썰고 달걀은 풀어 둔다.

냄비에 물 500mL와 코인육수 1알을 넣고 끓여 완전히 녹인다. 육수 제품의 권장 물 분량도 확인한다.

국간장 1/2작은술과 다진 마늘 1/3작은술을 넣는다. 액젓은 최대 1/2작은술까지 조금씩 넣고 짠맛을 확인한다.

조랭이떡을 넣고 중불에서 끓인다. 떡이 뜨면 한 개를 잘라 속까지 부드러워졌는지 확인한다.

대파를 넣고 달걀물을 천천히 둘러 넣는다. 달걀이 완전히 굳어 흐르는 부분이 없을 때까지 익힌다.

그릇에 담고 원하면 김가루·후추를 올린다. 질기고 뜨거운 떡은 어린아이에게 작게 잘라 제공한다.