AI 생성 이미지반찬 · K-FOOD
잘게 썬 어묵과 채소로 만드는 한입 어묵전 2인분
사각어묵을 잘게 썰어 채소·달걀과 섞어 부치는 한국식 도시락 반찬입니다. 어묵볶음과 달리 달걀 반죽으로 모양을 잡습니다.
01 / GET READY
0 / 6준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
5 단계만드는 순서
- 01
어묵을 약 1cm 크기로 썰고 당근과 쪽파를 더 잘게 썹니다.
- 02
달걀 2개를 풀고 어묵·채소·밀가루를 넣어 가루가 남지 않게 섞습니다.
- 03
중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠 한입 크기로 부칩니다.
- 04
바닥이 굳으면 뒤집어 양쪽을 익힙니다. 달걀 부분이 흐르지 않고 속까지 완전히 익도록 합니다(중심 71°C).
- 05
완성한 전은 깨끗한 접시에 담고, 도시락으로 가져갈 때는 빠르게 식혀 냉장하고 보냉팩을 사용합니다.
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조리 전 확인
어묵의 생선·밀·대두 등 표기 성분, 달걀 알레르기를 확인합니다. 달걀 부침은 중심 71°C 이상으로 익히고 생달걀물과 완성품을 분리합니다. 2시간 안에 냉장하고 남은 음식은 74°C로 재가열하세요.
Allergens: FISH, EGG, WHEAT, SOY may be present in packaged fishcake
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
