명란젓으로 간을 맞추는 전자레인지 계란찜 2인분

명란젓을 잘게 썰어 달걀과 볼에 넣고 잘 풀어준다. 명란젓이 짜므로 별도 소금은 넣지 않는다.

물 200mL를 섞고 전자레인지용 깊은 그릇에 참기름을 얇게 바른 뒤 달걀물을 붓는다.

증기 배출구가 있는 전용 뚜껑을 느슨하게 덮고 가열한다. 원문처럼 약 5분 1차 가열한 후 가운데 상태를 확인한다.

가운데가 흐르면 가볍게 저어 대파를 넣고 짧게 추가 가열한다. 기기 출력과 용기에 따라 시간을 조절한다.

중심까지 완전히 굳고 중심온도 71°C 이상이 되면 꺼내어 잠시 식힌 뒤 낸다.