명란·표고버섯 전기밥솥밥 2인분

쌀 250g을 3~4차례 헹군 뒤 25~30분 불리고 물기를 뺍니다.

내솥에 쌀과 물 300ml, 얇게 썬 표고버섯을 넣고 일반 백미 취사합니다. 밥솥 물눈금이 다르면 기기 지침을 우선하세요.

명란 70g은 별도 작은 팬에 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 속까지 완전히 익힙니다. 가장 두꺼운 곳을 63°C 이상으로 확인하세요.

밥이 완성되면 주걱으로 버섯과 밥을 섞고 2그릇에 나눕니다. 익힌 명란을 잘게 풀어 올립니다.

송송 썬 쪽파를 나눠 올리고 참기름 1작은술과 간장 1작은술을 두 그릇에 나눠 뿌립니다. 명란이 짜므로 더 간하기 전 맛보세요.